Um restaurante em Curitiba, no Paraná, está oferecendo PF vegano a partir de R$ 4,50. O cardápio do Semente de Girassol não inclui nenhum produto de origem animal. As crianças pagam R$ 3,50 e, caso o cliente opte pelo bufê livre, pagará a quantia de R$ 7,90. Com a adição de suco à vontade o valor vai para R$ 10,00.
*Por Lucas Gabriel Marins para o UOL Empreendedorismo
O negócio foi inaugurado em 2013 pelo administrador de redes Emerson Apio, de 35 anos. Segundo o proprietário, o valor de investimento inicial foi de R$ 300 mil.
PF vegano: menu alterado todos os dias e preço justo
Vegano há 15 anos, o dono do local contou que o objetivo do restaurante é divulgar a filosofia de vida dos adeptos do veganismo: “Quero mostrar que é possível consumir comida com qualidade e preço justo sem matar seres de outras espécies”, diz Emerson Apio.
O Semente de Girassol comporta até cem pessoas e o público que frequenta o local é bem variado. Além dos veganos e vegetarianos, também vão estudantes e trabalhadores da região central de Curitiba que não são adeptos do vegetarianismo.
O diferencial do restaurante é que o cardápio muda todo dia, além do valor atrativo da alimentação oferecida. Normalmente, há arroz branco e integral, feijão preto ou carioca, carne de soja, batata palha, farofa, lentilha e legumes da época.
Os sucos são de banana, laranja, limão ou frutas da estação. O cliente também pode optar por tomar chá gelado.
O menu oferece, ainda, opções de doces, entre eles, torta de banana e bolo de chocolate. Há salgados como fatias de pizza. Tudo começa a partir de R$ 3,00.
Para manter o valor reduzido dos pratos, Emerson aposta no quadro de funcionários enxuto, nos alimentos da época e na parceria com produtores de alimentos orgânicos.
Confira mais informações no site do UOL Empreendedorismo.
Serviço:
O que: Restaurante Semente de Girassol
Endereço: Rua Mateus Leme, 115 – Curitiba, PR
Horário: De segunda a sábado, das 11h às 21h; Domingo das 11h às 19h
Telefone:
Facebook:
*Fonte: UOL Empreendedorismo
*Imagem: Semente de Girassol
