A democrática e badalada Rua Augusta, em São Paulo, ganhou no ano passado um espaço pequeno, mas de grande importância para quem busca por alimentação saudável na cidade. Trata-se do , um restaurante vegano, orgânico e glúten free, que foca na comida crua (raw).
Os itens servidos neste espaço são combinações elaboradas e refinadas. Pela manhã, o cliente pode tomar um delicioso café coado com leite de amêndoa acompanhado de uma granola com frutinhas da estação. Já o cardápio do almoço não é fixo e varia bastante, pois depende da época dos ingredientes orgânicos disponíveis.
Entre outros destaques do menu, estão os cheesecakes, os brigadeiros de castanha de caju, o cebiche de lichia, a sopa de cenoura (com picadinho de pepino, maçã verde e rabanete), o pão de banana, o pudim de chia com chai cream, a torta de chocolate com damasco e o ravioli de beterraba (com pistache, ricota de macadâmia e molho de pinoli e pimentão amarelo).
Vimos que, apesar de pequeno, o espaço tem uma variedade de delícias para serem provadas.
O Laut fica na Rua Augusta, 1524, loja 48, São Paulo-SP. Abre de segunda a sexta, das 08h às 17h.
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Site: http://www.lautgastronomia.com.br/
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Imagens: Laut
