Em edição ampliada e revisada (2ª Ed.2015), o renomado médico Dr. Eric Slywitch ensina no livro “Alimentação sem carne – Um guia prático para montar a sua dieta vegetariana com saúde”, os principais cuidados que devemos tomar ao aderir a uma alimentação sem carne. Em uma conversa franca, Dr. Eric discorre sobre importantes nutrientes – ferro, zinco, cálcio, ômega-3, vitamina D e a tão falada B12 –, desvenda mitos sobre as proteínas e revela verdades sobre os fatores antinutricionais. Além disso, ele dá explicações detalhadas sobre como esses compostos agem no organismo e quais os efeitos do excesso e da falta de cada um deles.
Com este livro, Dr. Eric tem a oportunidade de compartilhar o conhecimento adquirido durante mais de 15 anos de prática médica e passar orientações para quem deseja montar uma dieta vegetariana com segurança, provando que é possível, sim, não comer carne e ser muito saudável.
Sobre o autor
Dr. Eric Slywitch é Médico, Mestre em Nutrição, especialista em Nutrologia, especialista em Nutrição Parenteral e Enteral, pós-graduado em Nutrição Clínica, docente do curso de especialização (pós-graduação “latu sensu”): GANEP (Grupo de Nutrição Humana). Autor dos livros: “Alimentação sem Carne – guia prático”, “Virei Vegetariano. E agora?” e “Emagreça sem Dúvida”.
Ficha Técnica
Livro: Alimentação sem carne
Autor: Dr. Eric Slywitch
Editora: Alaúde
ISNB: 978-85-7881-298-0
Formato: 16 x 23 cm
Número de páginas: 288
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Imagens: divulgação
